Service Ducting Kitchen Exhaust Hood
Service Ducting Kitchen Exhaust Hood

Service Ducting Kitchen Exhaust Ventilasi sistem Jual ,Pasang ,Perbaikan dan Penggantian Ducting Kitchen Catering Rumah Makan Food Court Restauran Cafe, Hotel, Mall, Pabrik dan lainya

Service Ducting Kitchen ventilasi Melingkupi:

  1. Jual Ducting kitchen Exhaust Hood Cooker
  2. Jasa Pemasangan Ducting kitchen
  3. Jasa Cleaning Ducting Kitchen
  4. Service Exhaust fan ducting Kitchen
  5. Service Exhaust fan ducting Kitchen
  6. Kontrak Service Cleaning Ducting Ventilasi kitchen

Service Ducting Kitchen ventilasi System

Sistem saluran terpisah harus disediakan untuk setiap tudung Tipe I, kecuali bahwa sistem saluran tunggal dapat melayani lebih dari satu tudung yang terletak di lantai gedung yang sama, dengan ketentuan bahwa semua sungkup yang dilayani oleh sistem harus berada di lokasi yang sama.

Ducting harus dipasang sesuai dengan aturan bangunan dan sistem kebakaran setempat.Saluran pembuangan dari tudung harus benar-benar dipisahkan dari semua sistem ventilasi lainnya.Jika panjang tudung melebihi 12 kaki, perlu untuk menyediakan dua saluran pembuangan dari bagian atas kap ke saluran pembuangan utama.

Service Ducting Kitchen Jasa Pasang Ducting

Saluran keluar buangan untuk saluran keluar harus melampaui atap kecuali jika disetujui oleh pejabat bangunan setempat. Perpanjangan tersebut harus setidaknya (24 inchi) di atas permukaan atap setidaknya sepuluh kaki dari bangunan yang berdekatan, garis properti yang berdekatan, atau asupan udara ke dalam bangunan apa pun

Namun, saluran keluar knalpot ducting untuk saluran dapat berakhir setidaknya lima kaki dari bangunan yang berdekatan, jalur properti yang berdekatan, atau pemasukan udara ke dalam bangunan jika udara dari saluran keluar dikeluarkan dari lokasi tersebut.

Udara buangan dapat dimasukkan kembali ke dalam makanan hanya melalui sistem pemulihan udara yang dirancang dan disetujui dengan benar, seperti sistem hood tanpa saluran.

Service Ducting Kitchen Jasa Instalasi Ducting

Sistem saluran terbuka yang melayani tudung Tipe I harus memiliki jarak bebas setidaknya 18 inci dari konstruksi mudah terbakar yang tidak terlindungi. Jarak bebas ini dapat dikurangi menjadi tidak kurang dari tiga inci, asalkan konstruksi yang mudah terbakar dilindungi dengan bahan yang dibutuhkan untuk konstruksi tahan api satu jam.

Tudung kurang dari 12 inci dari langit-langit atau dinding, termasuk ruang antara saluran dan poros saluran, harus dipasang dengan kuat. Flashing harus dari bahan yang sama yang digunakan dalam konstruksi kap, atau dari material lain yang sesuai dengan konstruksi tahan api satu jam. Periksa dengan otoritas bangunan dan kebakaran setempat Anda untuk menentukan cara lain yang dapat diterima untuk memenuhi persyaratan ini.

Service Ducting Kitchen Jasa Pemasangan Ventilasi Dapur

Sistem saluran yang melayani hood Tipe I harus dirancang dan dipasang dengan cara untuk memberikan kecepatan udara di dalam sistem saluran tidak kurang dari 1.500 FPM dan tidak melebihi 2.500 FPM. Kecepatan saluran optimal adalah 2.000 FPM.

Service Ducting Kitchen Ukuran Saluran Ventilasi Ducting

  1. Saluran yang mengarah dari penutup knalpot ke saluran keluar pembuangan harus berukuran dengan benar. Kecepatan udara buang harus cukup tinggi untuk meminimalkan kondensasi pada berbagai bagian sistem saluran.
  2. Formula berikut harus digunakan untuk menentukan ukuran saluran yang benar:Volume udara yang terkuras (CFM) = Diperlukan area saluran (sq. Ft.) Kecepatan Saluran (FPM)

Contoh perhitungan Ducting Ventilasi Kitchen :

Ventilasi Ducting dengan aliran udara minimum yang dibutuhkan 3.600 CFM.Kecepatan saluran 2.000 FPM.

Dengan memasukkan data ini ke rumus, maka akan mendapatkan ukuran saluran yang diperlukan:

 3.600 CFM = 1,8 kaki persegi 2.000 FPM .

Service Ducting Kitchen , Model Ventilasi Ducting

  1. Saluran melingkar membutuhkan ruang yang lebih kecil. Jika saluran persegi panjang digunakan, mereka harus sedekat mungkin.
  2. Lepas landas saluran di bagian atas kap harus ditransisikan. Ini akan mengurangi kehilangan masuk dan hambatan yang ditawarkan untuk aliran udara di titik masuk ducting.
  3. Tekuk dan siku saluran kerja harus dijaga agar tetap minimum. Ketika siku digunakan, jari-jari 2 sampai 2,5 kali diameter saluran direkomendasikan. Ini akan meminimalkan hambatan yang harus ditiup oleh blower.
  4. Sistem ducting dengan hood Tipe I harus dibangun dan dipasang sehingga minyak tidak akan terkumpul di bagian mana pun dari saluran tersebut. Ducting harus miring tidak kurang dari 1/4 inci per kaki linier ke arah tudung atau ke arah reservoir gemuk yang disetujui. Jika saluran horisontal panjangnya melebihi 75 kaki, kemiringan harus tidak kurang dari 1 inchi per kaki linier.

Jasa Pembersihan Ducting Kitchen

Setiap bagian dari saluran yang tidak dapat diakses dari saluran masuk atau keluar harus disediakan dengan lubang pembersihan. Bukaan pembersihan harus dilengkapi dengan pintu pas ketat yang dibangun dari bahan dan ketebalan yang sama dengan saluran. Pintu harus dilengkapi dengan kait yang akan menahan pintu tertutup rapat. Pintu harus dirancang sedemikian rupa sehingga dapat dibuka tanpa menggunakan alat.

Ducting Plenum Saluran Ventilasi dibuat dari baja karbon dengan ketebalan tidak kurang dari 0,055 inci, atau stainless steel dengan ketebalan tidak kurang dari 0,044 inci .Semua sambungan harus memiliki lasan eksternal yang kedap cairan terus menerus.

Jasa Service Ducting Kitchen Ventilasi

Semua saluran yang terpapar ke atmosfer luar dan terkena korosi harus dilindungi terhadap korosi tersebut. Galvanisasi bagian logam, perlindungan dengan cat nonkorosit, atau pemasangan isolasi tahan air adalah metode perlindungan yang dapat diterima.

Sistem Pemadaman Kebakaran Kitchen Ventilasi

Sistem pemadam api otomatis yang disetujui harus disediakan untuk melindungi peralatan memasak tipe komersial. Persyaratan untuk perlindungan tidak termasuk peralatan yang tidak membuat atau menghasilkan uap yang sarat minyak, seperti ketel uap dan meja uap.

Mesin penggorengan lemak dalam, jangkauan, kisi-kisi, pemanggang, dan peralatan memasak lainnya yang dapat bertindak sebagai sumber penyalaan untuk minyak di kap mesin, perangkat penghapus minyak, atau saluran, harus dilindungi oleh peralatan pemadam api yang disetujui yang dipasang sesuai dengan kode kebakaran yang diadopsi oleh yurisdiksi. Persetujuan yang diperlukan harus diperoleh dari otoritas kebakaran setempat sebelum memasukkan peralatan ke dalam operasi.

Sistem Pemadaman Kebakaran Kitchen Ventilasi

Pengoperasian setiap sistem pemadam kebakaran harus secara otomatis mematikan semua sumber bahan bakar dan panas ke semua peralatan yang membutuhkan perlindungan oleh sistem pemadam kebakaran. Setiap alat gas tidak membutuhkan perlindungan, tetapi terletak di bawah ventilasi

peralatan, juga harus dimatikan. Semua perangkat mematikan harus dianggap sebagai bagian integral dari sistem, dan harus berfungsi ketika sistem sedang beroperasi. Perangkat mati otomatis harus dapat diatur ulang secara manual sebelum bahan bakar atau daya sedang dipulihkan.

Exhaust Fan Ducting harus terus beroperasi setelah sistem pemadam kebakaran telah diaktifkan, kecuali jika fan shutdown diperlukan oleh komponen sistem ventilasi apa pun, atau dengan desain sistem pemadam.

Service Ducting Kitchen , Syarat Ventilasi Kitchen Cooker

  • Operasi memasak di atas meja

Peralatan memasak, yang terletak di meja makan pelanggan, harus dilengkapi dengan ventilasi gas buang yang disetujui. Barbekyu Korea dan masakan gaya Jepang Teppan menjadi ciri khas operasi memasak di atas meja ini.

  • Operasi tampilan penayangan sisi meja

Operasi tampilan penyajian tradisional, seperti flambéing, mungkin tidak diharuskan untuk menyediakan ventilasi gas buang mekanis, kecuali jika asap, minyak lemak, uap, atau panas berlebihan dikeluarkan. Operasi tampilan penyajian ini tidak dimaksudkan untuk memasak makanan, tetapi hanya menjaga produk sebelum disajikan.