Jual Ducting Kitchen Exhaust Hood
Jual Ducting Kitchen Ventilasi

Jual Ducting Kitchen Ventilasi Exhaust Hood Cooker. Ventilasi kitchen untuk menghilangkan gas , panas,lemak minyak, uap, dan asap dari tempat pengolah makanan. Area kitchen harus memiliki ventilasi yang cukup untuk memfasilitasi penyimpanan makanan yang tepat dan untuk memberikan kondisi kenyamanan pada pekerja kitchen.

Jual Ducting Kitchen Exhaust Hood Cooker

  1. Jual Ducting Kitchen Hood bahan Stainless, Alumunium, BJLS dan Lokfom
  2. Jual Ventilasi Ducting Kitchen Bahan  BJLS dan Lokfom
  3. Jual Filter Hood Kitchen
  4. Jual Ducting Transisi Exhaust kitchen
  5. Jual Exhaust Axial Fan, Drum Fan, Centrifugal fan Exhaust Kitchen
  6. Jual Ducting Fresh Air Kitchen
  7. Jual Sambungan Ducting Ventilasi Kitchen

Jual Ducting Kitchen Ventilasi Exhaust Hood

Ruang Kitchen haruslah disediakan ventilasi gas buang mekanis pada atau di atas semua peralatan memasak yang baru dipasang sebagaimana disyaratkan.Tudung harus dipasang pada atau di atas semua jenis penggorengan lemak dalam komersial, ayam pedaging, pemanggang goreng, ceret uap, rentang panas-atas, oven, barbecue, rotisseries.

Mesin pencuci piring dan peralatan serupa yang menghasilkan uap, asap, minyak atau panas dalam jumlah yang sebanding di tempat pengolahan makanan. Untuk keperluan bagian ini, suatu perusahaan pengolah makanan harus mencakup bangunan atau bagiannya yang digunakan untuk pengolahan makanan tetapi tidak termasuk unit tempat tinggal.

Jual Ducting Kitchen Exhaust Hood Ventilasi

Tudung atau Hood harus berukuran standard dan dipasang sesuai dengan ketentuan pencatatannya dan sesuai dengan instruksi. Kerudung tipe I untuk digunakan di atas arang dan arbroiler berbahan bakar padat lainnya harus dilengkapi dengan sistem pembuangan terpisah dengan ducting dan Exhaust Fan Saluran pembuangan terpisah

Berbagai jenis peralatan memasak dipasang di bawah sungkup biasa, seluruh sungkup harus dirancang menggunakan formula yang menghasilkan laju aliran tertinggi. Misalnya, tudung tunggal yang dipasang di atas charbroiler gas, penggorengan, dan jangkauan, harus dirancang menggunakan rumus untuk charbroiler Formula 1

Jual Ducting Kitchen Exhaust Hood Cooker

Pada saat peralatan memasak dipasang kembali ke belakang dan ditutupi oleh tudung tipe pulau yang sama, aliran udara minimum yang diperlukan dapat dihitung dengan menggunakan rumus untuk tiga sisi yang terbuka.

Dalam mengukur aliran udara penutup ducting, formula ini dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan sebagian besar instalasi. Karena variabel di setiap lokasi instalasi, seperti arus silang, perubahan mungkin diperlukan untuk menyediakan sistem pembuangan yang dengan benar menghilangkan limbah pemasakan dari dapur.

Jual Ducting Kitchen Exhaust Hood Cooker

Perhitungan aliran udara minimum untuk Hood kanopi Memisahkan peralatan memasak ke dalam empat kategori berikut untuk tujuan menghitung aliran udara penarikan minimum yang disyaratkan:

Kunci Rumus Ventilasi Kitchen

  • A = Luas permukaan kap secara horizontal, dalam kaki persegi.
  • D = Jarak, dalam kaki, antara bibir bawah kap dan permukaan memasak.
  • P = Bagian perimeter tudung yang terbuka, dengan kaki. T = Jumlah udara dalam kaki kubik per menit (CFM).

A. Rumus (Formula 1)

Untuk tudung Tipe I terletak di atas peralatan memasak berbahan bakar padat dan pembakar minyak.

  • Jumlah Formula Sisi Terkena
  • 4 (pulau atau kap pusat) Q = 300A
  • 3 atau kurang Q = 200A
  • Rumus/Formula alternatif Q = 100PD

B. Rumus (Formula 2)

Untuk tudung Tipe I terletak di atas peralatan memasak bersuhu tinggi, seperti penggorengan dan wajan berlemak tinggi.

  • Jumlah Formula Sisi Terkena
  • 4 (pulau atau kap pusat) Q = 150A
  • 3 atau kurang Q = 100A
  • Formula alternatif Q = 100PD

C. Rumus (Formula 3)

Untuk tudung Tipe I terletak di atas peralatan memasak suhu sedang, seperti rotisseries, pemanggang, rentang.

  • Jumlah Formula Sisi Terkena
  • 4 (pulau atau kap pusat) Q = 100A
  • 3 atau kurang Q = 75A

D. Rumus (Formula 4)

Hood Tipe I terletak di atas peralatan memasak suhu rendah, seperti kisaran suhu sedang hingga rendah, roaster, oven pemanggangan, dan oven pastry. Formula ini juga digunakan untuk sungkup Tipe II yang terletak di atas peralatan penghasil nongrease, seperti mesin piring bersuhu tinggi.

  • Jumlah Formula Sisi Terkena
  • 4 (pulau atau kap pusat) Q = 75A
  • 3 atau kurang Q = 50A
  • Formula alternatif Q = 50PD

Contoh Perhitungan Rumus Formula

Dua contoh berikut ini akan menunjukkan penggunaan formula ukuran tudung untuk tudung kanopi.Pada contoh pertama, kita akan mengasumsikan bahwa semua peralatan memasak di bawah tenda adalah dari kategori suhu sedang. Karena itu, kita akan menggunakan rumus 3.

  • Karena ada tiga 3 sisi yang terbuka, rumus pertama yang akan kita gunakan adalah Q = 75A.
  • Area (A) diperoleh dengan mengalikan panjang kali lebarnya; 12 kaki x 4 kaki = 48 kaki persegi
  • Nilai A ini kemudian dimasukkan ke dalam rumus Q = 75A; Q = 75 x 48; Q = 3.600 CFM.
  • Oleh karena itu, aliran udara minimum 3.600-CFM akan diperlukan untuk kap khusus ini.

Contoh kedua, kita akan menggunakan dimensi dan peralatan memasak yang sama seperti pada contoh pertama. Namun, kali ini kami akan menggunakan rumus alternatif, Q = 50PD.

  • P dalam contoh ini diperoleh dengan menambahkan bersama dimensi panjang dan lebar untuk sisi yang terbuka, 4 kaki + 12 kaki +4 kaki = 20 kaki.
  • D dalam contoh ini adalah 4 kaki.
  • Dengan memasukkan angka-angka ini ke dalam formula kami memperoleh CFM yang dibutuhkan;
  • Q = 50 x 20 x 4; Q = 4.000 CFM.
  • Oleh karena itu, menggunakan formula alternatif, aliran udara minimum 4.000 CFM akan diperlukan untuk kap ini.Formula alternatif Q = 50PD

Perhitungan aliran udara minimum, Hood nonCanopy

Volume udara yang keluar melalui sungkup noncanopy ke sistem saluran harus tidak kurang dari 300 CFM per kaki linier peralatan memasak. Rumus yang digunakan ketika menentukan aliran udara minimum untuk tudung noncanopy adalah Q = 300 L.

Kunci formula Ventilasi Hood NonKanopi

  • Q = Jumlah udara dalam CFM
  • L = Cuplikan linear dari peralatan memasak.

Contoh Perhitungan Ventilasi Hood non kanopi :

Contoh berikut akan menunjukkan penggunaan rumus ukuran tudung untuk tudung noncanopy.

Rekaman linear dari peralatan memasak diberikan sebagai 12 kaki. Dengan memasukkan 12 kaki ke dalam rumus untuk tudung noncanopy, Q = 300 L, kita mendapatkan Q = 300 x 12; Q = 3.600 CFM.

Karenanya, kap ini membutuhkan aliran udara minimum 3.600 CFM Catatan: Dalam merancang sistem pembuangan dapur, perancang harus menentukan ketahanan terhadap aliran udara (tekanan statis) yang melekat pada setiap sistem. Dengan melakukan itu, kipas dan motor yang berukuran tepat dapat dipilih. Ini akan menghasilkan sistem yang lebih tenang, lebih lancar, dan lebih efisien.